外子在克拉碼頭招待他遠道從韓國來新加坡的友人。
我所翻過的台灣有關新加坡美食的旅遊指南都會介紹那家「X寶」海鮮酒樓。最著名的，當然是斯里蘭卡來的螃蟹，新鮮而味甘，無論是黑胡椒料理，還是醬汁紅豔，沾油炸小饅頭吃，讓人再三吮指的辣椒口味，都相當可口。
雖然不是挑食也不嫌麻煩的個性，我卻對吃螃蟹本來興趣缺缺。一位長輩曾經問我，為什麼女人多半愛吃有殻的東西？像是蝦子、螃蟹、瓜子、核桃，邊吃邊嗑，邊吃邊剝，掏掏弄弄，不過就那麼一點兒吃頭，費那麼大番勁兒幹嘛呢？是不是女人的手巧，舌頭也厲害？
我說那可不一定，不愛那些蝦子、螃蟹、瓜子、核桃的女人大有人在。老實說，要吃那些東西還保持優雅，不碰碰撞撞，搞得狼狽不堪，可是得有技巧和訓練的。
我的一位男性朋友就極端講究女人的吃相，他說以後他的獨子帶女朋友回家時，肯定有一道芒果招待，而且是台灣的小形土芒果，無法先在廚房裡削皮切塊再捧出來待客，就看那女孩怎麼對付那外皮青綠，果肉酸香，吃起來卻滑不溜丟，很難控制的食物。「從吃台灣土芒果試探對方的家教」，這一招我期期以為不可，就怕通得過這一關的女孩寥寥無幾，耽誤了他寶貝兒子的終身幸福呢。
美麗的女孩總是占盡便宜吧。即使吃相不怎麼樣，也會被視為可愛吧。我曾經看過一齣日本偶像劇，戲的片頭還是片尾，石田光吃著一顆像愛文品種那麼大的芒果，一邊吃著，黃澄澄的汁液從她的指間滴下……男人看了，會覺得噁心，還是性感呢？
螃蟹不比蝦子，還有蝦仁可以取巧，「蟹肉棒」也者，蓋無一真蟹肉也。因此，真材實料的吃螃蟹恐怕還是唯一品嘗其美味的正道。以我有限的經驗，號稱陽澄湖來的大閘蟹，都不如新加坡吃到的斯里蘭卡螃蟹，肉質肥厚，善於烹調的師傅把蟹殻稍稍敲裂，讓佐料滲入，天然的肉香與佐料融合一體，吃完了之後手指油膩，碗盤狼藉，對那隻下肚的螃蟹心存感激──「啊！這就是人間哪！」真想學日本人讚嘆美食的本領，大大誇耀一番。
「X寶」海鮮酒樓的螃蟹究竟滋味如何，我無緣親自品嚐，外子招待過朋友一次之後，說「不去也罷」。
問題不在螃蟹，而是那天的炒空心菜(甕菜)。
裡面有一根牙籤！
作為宴客的主人，竟然餐廳發生這種離譜的事，立即招來服務生：「你看！你們這盤菜裡有一根牙籤！」
「哦。」
服務生的反應只有如此。
外子非常驚訝，這是什麼態度？連一聲道歉都沒有嗎？
這下換成他不知道該如何了。
他叫服務生找老闆來理論。
同席的友人也有在韓國開過餐廳的，出面緩頰，說：「這種小事在廚房常發生的。」
我沒細問那天後來怎麼收場的，只問他：「那盤青菜還收錢嗎？」
當然。
(親愛的k，你想到的「當然」是什麼結果呢？)
著名的海鮮酒樓尚且如此，我和同事去學校附近的組屋區吃「大排檔」就更不必計較了。
晚餐時分穿流不息的食客，讓整個飲食中心熱鬧哄哄。我們找到一張空桌，同事看見桌上仍有水漬，說：「請把桌子擦一擦。」
「擦過啦！已經很乾淨了！」店主人說。
我們只好說：「哦。」
